In der Weinwelt spricht man von Weinen der Alten Welt, wenn es um europäische Weine geht, und der Neuen Welt mit Bezug auf Südafrika, Neuseeland, Südamerika und die Vereinigten Staaten. Wenn man es ganz genau nimmt und sich mit der Geschichte des Weinbaus ein wenig auskennt, ist einem freilich bewusst, dass diese Bezeichnung ein wenig irreführend ist.

Während viele Länder Europas zweifellos auf eine lange Weingeschichte zurückblicken können, ist die Rettung der europäischen Weinindustrie nach dem Wüten der Reblaus allein resistenten kalifornischen Setzlingen zu verdanken. Dort gibt es dementsprechend auch häufig deutlich ältere Rebstöcke als in Spanien, Italien oder Frankreich. Hier wird vielleicht Wein in der "Alten Welt" angebaut, aber in vielen Fällen stammen diese direkt von kalifornischen Pflanzen ab.

Die goldenen Hügellandschaften Kaliforniens mit fruchtbaren Böden und vielen Sonnenstunden bieten Reben eine wunderbare Basis zum Wachsen und Gedeihen. US-Amerikanische Winzer und Winemaker haben zudem oft einen eigenen Stil, welcher auch bekannten Trauben wie Syrah oder Cabernet ganz neue und ungewohnte Nuancen entlockt. Same, but different - und manchmal auch besser. Die Weine der Lynx Winery sind vollmundige Tropfen mit dem gewissen Etwas, die den Free Spirit ihrer Heimat bestens wiedergeben.

Chardonnay ist eine der bekanntesten Weissweinsorten der Welt und wird in den USA besonders gerne angebaut. Der Lynx Chardonnay verführt mit einem weichen und beinahe cremigen Mundgefühl und fruchtig frischen Aromen von Zitrone, hinzu kommen herrliche Anklänge von Nuss, Butter und Karamell. Sowohl solo als auch als Speisebegleiter ein Genuss!

Die Rebsorte Zinfandel ist ein Klassiker in Kalifornien und vielen Lesern vielleicht als Primitivo bekannt. Der Lynx Petite Sirah Zinfandel ist eine kraftvolle und vollmundige Cuvée aus den Power-Trauben Petite Sirah und Zinfandel. Der fruchtbetonte Rote schmeckt nach Brombeere und Heidelbeere, Kräutern, Vanille, Schokolade und getoasteter Eiche. Wir schwelgen im wunderbar langen Abgang.

Der Lynx Petite Sirah Black Label ist ein vielschichtiger, herrlich strukturierter Roter mit samtigen Tanninen. Der Petite Sirah zeigt auf, weshalb diese Rebsorte in den letzten Jahren zur Trend-Sorte Kaliforniens avancierte. Intensive Aromen von dunklen Früchten wie Brombeere, Schwarzkirsche und Heidelbeere werden durch herbe Noten von Rauch, Holz sowie Gewürz, Vanille und Schokolade ergänzt. Passt wunderbar zum Sonntagsbraten!

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