In der Schweiz werden Riesling-Weine bisher eher unter "ferner liefen" gehandelt. Dabei gehört die Rebsorte zu den hochwertigsten und kulturprägendsten Weinsorten der Welt.

Vor allem im Nachbarland Deutschland wird die Sorte häufig kultiviert und nimmt ca. 20% der Rebfläche ein. Hier fühlt sie sich im südlichen Baden-Württemberg, aber auch im Rheingau, an der Mosel und in der Pfalz besonders wohl.

Seine Beliebtheit verdankt der Riesling den ausserordentlich vielschichtigen und lebendigen Aromen. Je nach Anbaugebiet und Terroir können diese ganz eigene Nuancen aufweisen. Die sortentypische Säure wie auch Eleganz und Langlebigkeit ist aber allen Erzeugnissen zueigen. In jüngeren Riesling-Weinen dominiert eine frische Zitrusnote, je länger der Wein reift desto vollmundiger wird er und kann dann auch Anklänge von Pfirsich oder Aprikose zeigen. Auch Schaumweine und hervorragende und international hoch gehandelte Süssweine werden aus Riesling vinifiziert.

In den Sommermonaten machen sich die spritzigen, jungen Weine besonders gut. Dabei ist zu beachten, dass Riesling in der Regel frühestens ein Jahr nach der Ernte genussreif ist. Mit etwas mehr Reife eignen sie sich dann wunderbar als Speisebegleiter zu Fisch, hellem Fleisch, asiatischen Speisen oder sogar Käse. Edelsüsse Weine oder Beerenauslesen sind wunderbare und hochwertige Optionen für festliche Anlässe. Hochwertige Weine weisen ein für Weissweine aussergewöhnliches Lagerungspotenzial von 10 Jahren und mehr auf.

Im Folgenden unsere Vorschläge für Sie:

Martin Gerlach ist ein Quereinsteiger, der sich erst nach ungeplanter Übernahme des Weinguts seines Vaters zum Kellermeister ausbilden liess. Die Liebe zum Wein und das benötigte Feingefühl lag ihm wohl dennoch im Blut. Mittlerweile führt er die Vereinigten Weingüter Gerlachs Mühle und Freiherr von Schleinitz mit Liebe zur Familientradition, aber auch vielen frischen Ideen.

Die Beeren des Gerlachs Mühle Dangerous Riesling feinherb gedeihen an der Untermosel. Der vegane Wein weist Aromen nach reifem Pfirsich und salzige Mineralität auf. Wer kein Fan der sortentypischen Säure ist, wird die mildernde, dezente Restsüsse besonders schätzen.

Auch das Lesegut des Gerlachs Mühle Captain Riesling halbtrocken stammt von der Untermosel. Für einen Riesling ist dieser Weisse ungewohnt, aber höchst erfreulich süffig mit frischen Zitrus-Noten, salziger Mineralität und fein ausgewogenem Spiel zwischen Süsse und Säure im schönen Nachhall.

Sie sehen schon: Riesling kann mehr als nur "sauer". Jeder Weinliebhaber muss diese Sorte probiert haben. Häufig ist es der Beginn einer langen Liebesgeschichte!

Ihr Team von Weinclub.ch